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POLIZYME COMPLEX

Mezcla de enzimas, glucosa oxidasa (Aspergillus niger) y fosfolipasas de origen fungal (Aspergillus oryzae). Mejora el tratamiento de harina de

POLIZYME FRESH ULTRA

Aditivo compuesto por enzima (alfa amilasa maltogénica) y estabilizante (SIN 516). Mejora la frescura, prolonga la vida útil y optimiza

POLIZYME GO 1500

Glucosa Oxidasa de origen fungal (Aspergillus niger), con actividad de 1500 Unid GLOX. Favorece la oxidación de glucosa, estabilizando la

POLIZYME LPE

Preparación enzimática de lipasa de Trichoderma reesei genéticamente modificado. Hidroliza los triglicéridos presentes en la harina, mejorando la estabilidad de

POLIZYME PAN 0.1

Mezcla de emulsionantes, fibra vegetal, hidrocoloides, proteína láctea y enzima. Mejora la formación de la masa, promoviendo una mayor retención

POLIZYME PASTA 400

Mezcla de enzimas y emulsionantes orientados a la elaboración de fideos secos. Las enzimas que contiene mejora la formación de

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