POLICREAM
Industria Láctea
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Cremosidad extra en helados inclusive bajos en grasa. Sin formación de cristales de hielo durante el almacenamiento.
- Para tratamientos térmicos de pasteurización por batch y también por HTST.
- El mejor en resistencia al derretimiento!!!.
POLICREAM SOFT
Industria Láctea
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Base en polvo para preparar helados soft en máquinas tipo Taylor o similares.
- Con 1100 g de producto en polvo, se obtiene 4.8 litros, con un alto margen de rendimiento (18 conos por litro).
- Brinda una mejor textura fina, cremosa y suave, con excelente resistencia al derretimiento.
POLICREAM ICE
Industria Láctea
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Ideal para productos con alta actividad de agua y productos con calidad inferior de proteínas
- Helados de Fruta: Proporciona cremosidad y un parecido a un helado a base de leche.
- Helados de Agua: Proporciona más suavidad y buena resistencia al derretimiento. Permite menor adhesión a la película del envase.