POLIKEKE
Industria Molinera y de Panificación
-
Base en polvo para lograr Kekes de excelente volumen, miga abierta, esponjosa y húmeda, de sabor neutro, aroma a vainilla y chocolate.
- Puede adicionar rellenos, frutas, pulpas, etc. mejorando las características de un keke tradicional.
- Ahorra tiempo de trabajo, manejo y almacenamiento de ingredientes.
POLITTONE 3%
Industria Molinera y de Panificación
-
Permite obtener Panetones de buen volumen y altura, con fibra (hebra larga).
- Otorga al panetón una suavidad y ternura delicada, una miga aireada y esponjosa.
- Puede adicionar mayor cantidad de frutos sin perder tamaño al momento del horneado.
POLIMIX PASTA
Industria Molinera y de Panificación
-
Permite a los fabricantes de pasta y fideos recurrir a clases de trigo más económicas.
- Logra una mayor estabilidad mecánica de los fideos durante el mezclado.
- Mejora la consistencia al masticar comparable a los fideos clásicos de trigo duro. Además, logra mayor tolerancia a los tiempos de cocción prolongados.