WHIPOL TOPPING
Industria Láctea
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Base en polvo, al mezclarse con agua o leche fría, forma una crema tipo chantilly de color blanco, de excelente sabor y estabilidad en el producto final.
- Crema ideal para decorar pasteles, mousses, rellenos de tortas y todo tipo de decoraciones.
- Alternativa muy económica, y fácil de preparar. Logra un rendimiento de hasta 4 veces su volumen.
CARRAGENINA FLN
Industria Láctea
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Imparte un cuerpo cremoso y firme, mejora la textura de los postres inclusive a temperatura ambiente.
- Realza el perfil de sabor dulce.
- Otorga brillo al producto y disminuye la sinéresis en el producto final.
CARRAGENINA DDL
Industria Láctea
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Proporciona una estructura untable al dulce de leche y estabilidad durante el almacenamiento.
- Buena solubilidad y mejores parámetros sensoriales (color, olor y sabor).
- Mejora el brillo en el producto final.