Nuestra Industria

En Polifood, nos apasiona desarrollar soluciones inteligentes que transforman la industria alimentaria. A través de la tecnología y la excelencia, elevamos la calidad, el sabor y la nutrición de cada producto, diseñando ingredientes que generan éxito.

NUESTRAS SOLUCIONES

Polifood Perú SAC

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INDUSTRIA CÁRNICA

En Polifood, atendemos las necesidades de la industria cárnica mediante el desarrollo de soluciones funcionales e innovadoras que optimizan tanto la calidad como la eficiencia en el procesamiento de productos cárnicos. Trabajamos con herramientas como sistemas de fosfatos, proteínas funcionales, estabilizantes, sales de curado y colorantes naturales, que permiten mejorar la retención de agua, textura, sabor, color y vida útil de productos como embutidos, jamones, hamburguesas y cárnicos reestructurados.
Nuestro enfoque técnico incluye la asesoría en formulaciones, pruebas piloto y validaciones industriales, asegurando que cada cliente logre productos estables, seguros y con alta aceptación en el mercado.

INDUSTRIA LACTEA

En Polifood, desarrollamos soluciones especializadas para la industria láctea, orientadas a mejorar la funcionalidad y estabilidad de productos como yogures, quesos, bebidas lácteas y postres. Utilizamos ingredientes como estabilizantes, proteínas lácteas, cultivos, enzimas y agentes texturizantes, que permiten optimizar la consistencia, viscosidad, sabor, vida útil y rendimiento en los diferentes procesos.
Además, brindamos soporte técnico en formulaciones, pruebas de aplicación y mejora continua, adaptándonos a las necesidades de la industria y las exigencias del consumidor final.

INDUSTRIA PANIFICACIÓN Y MOLINERÍA

En Polifood, ofrecemos soluciones funcionales para la industria de panificación y molinería, orientadas a mejorar la calidad, rendimiento y vida útil de productos como panes, bizcochos, galletas y harinas preparadas. Utilizamos mejoradores de pan, enzimas, emulsionantes, oxidantes y acondicionadores de masa, que optimizan la estructura, volumen, suavidad y frescura del producto final.
Nuestro equipo técnico acompaña en el desarrollo y reformulación de recetas, asegurando consistencia en el proceso y alto desempeño en cada línea de producción.

AGROINDUSTRIA

En Polifood, brindamos soluciones tecnológicas para la agroindustria, apoyando la transformación eficiente de frutas, vegetales, granos y otros insumos agrícolas. Trabajamos con conservantes, antioxidantes, estabilizantes, colorantes naturales y agentes de textura, que mejoran la estabilidad, seguridad, apariencia y vida útil de productos como conservas, jugos, pulpas, snacks y deshidratados.
Ofrecemos asesoría técnica personalizada para optimizar procesos, garantizar la inocuidad y cumplir con los estándares de calidad del mercado nacional e internacional.